Kas vahapaber võib ahju minna?

Ei, vahapaber ei tohiks minna ahi . Kui kasutate vahapaberit kõrgel temperatuuril, võib see teie toitu sulada, süttida või isegi rikkuda. Te ei pruugi aru saada, et igal aastal toimub üle 2300 ahju tulekahju, kuna inimesed kasutavad valesid paberitooteid.

• Sulamisvaha võib jääda teie toidu külge ja muuta see ohtlikuks.

• Tuleoht tõuseb kiiresti, kui panete vahapaberi ahju.

Oluline on teada erinevust vahapaberi ja pärgamendipaberi vahel. Kui soovite oma kööki turvaliselt hoida, saate teada nutikate alternatiivide ja praktiliste näpunäidete kohta.

• Ärge kunagi kasutage ahjus vahapaberit. See sulab, võib süttida ja võib teie toitu rikkuda.

• Pärgamendipaber on küpsetamiseks ohutu alternatiiv. See talub kõrgeid temperatuure kuni 450 ° F.

• Kontrollige alati oma retseptide õiget tüüpi paberit. Küpsetamisel otsige pärgamendipaberit.

• Kasutage vahapaberit külmade ülesannete jaoks, nagu näiteks toidu pakkimine või taigna veeremine, kuid hoidke seda kuumusest eemal.

• Mõelge silikoonist küpsetusmattidele korduvkasutatava kuumakindla valiku jaoks, mis takistab kleepumist.

  
  

Vahapaber ahjus

Miks see on ohtlik

Võite arvata, et vahapaber töötab nagu pärgamendipaber, kuid see reageerib ahjus väga erinevalt. Vahapaberil on õhuke vahakiht, mis hakkab sulama umbes 200 ° F. Enamik küpsetusretsepte kasutab temperatuure palju kõrgemad. Kui panete vahapaberi ahju, ei saa vahakate kuumusega hakkama. See sulab, suitsetab ja mõnikord isegi süttib.

Näpunäide. Enne küpsetamist kontrollige alati paberi tüüpi. Vahapaber ei ole kuumakindel.

Siin on kiire ülevaade sellest, mis juhtub, kui vahapaberil on ahju temperatuur:

Allikas	Mis juhtub üle 200 ° F
Vahapaberide sõlmpunkt	Vabastab õhku lenduvad orgaanilised ühendid (orgaanilised orgaanilised ühendid).
Kohandatud vahapaber	Parafiinvaha rändab toitu, eriti kõrgetel temperatuuridel.
Päris infofooliumi pakend	Vahatatud vedelikud, pannil olevad basseinid ja võivad süttida temperatuuril 400 ° F, vabastades suitsu ja aurud.

Kui kasutate ahjus vahapaberit, riskite kahjulike kemikaalide hingamisega. Vaha võib teie toitu imbuda, eriti kui küpsetate rasvaseid või õliseid esemeid. Paber ise võib kaotada kuju ja muutuda teie küpsetusplaani segamini.

Mis juhtub, kui te seda kasutate

Kui kasutate ahjus vahapaberit, seisate silmitsi mitme probleemiga. Vaha sulab kiiresti ja võib teie toidule tilkuda. See muudab maitset ja tekstuuri, muutes küpsised või koogid vahajaks. Võite märgata kummalist lõhna või isegi näha teie ahjust tulevat suitsu.

Siin võib valesti minna:

• Vahapaber võib süttida, kuna vahakate on tuleohtlik.

• Vahapaber vabastab suitsu ja suitsu, mis on teie tervisele halb.

• Vaha kemikaalid võivad mõjutada õhu kvaliteeti, eriti kui teil on allergiat või astma.

• Paber võib süüdata, põhjustades teie köögis tuleohu.

• Vahapaber kaotab oma kuju ja kleepub teie toidu külge, rikkudes teie retsepti.

Vaatame, kuidas sulatatud vaha mõjutab teie toitu:

Tõend	Kirjeldus
Vahakatt	Toimib normaalsetes tingimustes barjäärina.
Kõrge kuumus	Vaha sulab ja imbub toiduks, eriti õlisteks esemeteks.
Maitse ja tekstuur	Toit võib maitsta vahajas ja tunda end kummaliselt.
Terviseprobleemid	Kahjulikud kemikaalid võivad kuumutamisel toitu kanda.

Soovite, et teie küpsetised maitseksid suurepäraselt ja oleks ohutu süüa. Vahapaberi kasutamine ahjus seab mõlemad ohtu. Pärgamendipaber on küpsetamiseks palju turvalisem valik. See saab hakkama kõrge temperatuuriga ja hoiab teie toitu soovimatutest kemikaalidest vaba.

Pärgamendipaber vs vahapaber

Materiaalsed erinevused

Võite küsida, mis eraldab vahapaberit ja pärgamendipaberit. Vastus taandub nende kattekihtidele ning sellele, kuidas nad niiskust ja kuumust käsitlevad. Vahapaberil on õhuke kiht parafiinvaha. See teeb selle niiskuse hoidmiseks suurepäraseks, kuid see ei saa kuumusega hakkama. Pärgamendipaberil on seevastu silikoonkattega. See annab sellele nii niiskusekindluse kui ka võime kõrge temperatuuri vastu seista.

Siin on kiire võrdlus:

Omand	Vahapaber	Pärgamendipaber
Kate	Parafiinivaha	Silikoon
Niiskuskindlus	Jah	Jah
Kuumakindlus	Mitte	Jah
Parim kasutamine	Külma toidu säilitamine	Küpsetamine ja keetmine

Kuumakindlus

Kui plaanite küpsetada, peate teadma, milline paber võib soojust võtta. Vahapaber hakkab sulama madalatel temperatuuridel, tavaliselt vahemikus 115 ° F kuni 154 ° F. See tähendab, et see ei saa ahjusse minna. Pärgamendipaber on erinev. See saab hakkama ahju temperatuuridega kuni 450 ° F. Saate seda kasutada küpsiste küpsetamiseks, köögiviljade röstimiseks või koogipannide vooderdamiseks muretult.

Näpunäide: valige alati pärgamendipaber mis tahes retsepti jaoks, mis vajab soojust. Vahapaber on ohutu ainult külmade või toatemperatuuri ülesannete jaoks.

Parimad kasutusalad

Soovite valida töö jaoks õige paberi. Vahapaber toimib kõige paremini taigna veeremiseks, võileibade pakkimiseks või külmkapis juustu hoidmiseks. See hoiab toitu värskena ega kleepu. Pärgamendipaber paistab küpsetades. See joondab küpsetuslehti, hoiab küpsiseid kleepumast ja muudab puhastamise lihtsaks. Saate seda kasutada isegi kalade või köögiviljade küpsetamiseks paketis.

• Kasutage vahapaberit:

• Veerev tainas

• Ladustamiseks toidu pakkimine

• Kajastamine tööpinnad

• Kasutage pärgamendipaberit:

• Vooder küpsetuspannid

• Ahjus röstimine ja küpsetamine

• Kala- või köögiviljade küpsetuspaketid

Õige paberi valimine aitab teil vältida köögi äpardusi ja muudab toiduvalmistamise lihtsamaks. Pidage meeles, et pärgamendipaber on teie käik kõige kuuma jaoks, samas kui vahapaber sobib suurepäraselt lahedateks ülesanneteks.

Ahjus ohutused alternatiivid

Kui soovite ohutult küpsetada, vajate õigeid tööriistu. Vahapaber pole ahju jaoks ohutu. Kuid teil on muid häid valikuid. Vaatame, mis sobib kõige paremini küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks.

Pärgamendipaber

Pärgamendipaber sobib suurepäraselt enamiku küpsetuskohtade jaoks. Paljud pagarid kasutavad seda, kuna see võib võtta kõrge kuumuse. Samuti hoiab see toitu kleepumast pannidele. Võite kasutada pärgamendipaberit kuni 450 ° F. See töötab küpsiste, kookide ja köögiviljade röstimisel. Koristamine on lihtne ja teie toit osutub hästi. Kui soovite head köögi vooderdust, vali see üks.

Näpunäide. Enne küpsetamist vaadake alati kasti kõrgeima ohutu temperatuuri.

Silikoonmatid

Silikoonist küpsetusmatid on veel üks hea valik. Saate neid ikka ja jälle kasutada. See säästab raha ja vähendab prügikasti. Need matid ei lase toidul kleepuda. Samuti levitavad nad soojust ühtlaselt. Need maksavad alguses rohkem, kuid te ei pea neid sageli ostma. Siin on kiire võrdlus:

Funktsioon	Pärgamendipaber	Silikoon küpsetusmatid
Korduvkasutatavus	Ühekordselt kasutatav	Korduvkasutatav
Maksumus	Madalam ettepoole	Kõrgem kohe, säästab pikaajalist
Puhastus	Ühekordselt kasutatav	Pestav
Kuumakindlus	Kuni 450 ° F	Kõrgem kui pärgament
Keskkonnasõbralik	Vähem jätkusuutlik	Jätkusuutlikum

Juures Kõrgelt kodu , me müüme küpsetusmatte ja vooderdisi. Need muudavad küpsetamise lihtsamaks ja turvalisemaks. Meie tooted kestavad kaua ja neid on lihtne kasutada.

Alumiiniumfoolium

Võite küpsetamiseks kasutada alumiiniumfooliumi, kuid olge ettevaatlik. Foolium võib teie ahjus õhu blokeerida. See võib muuta toidu ebaühtlaselt keetma või ahi haiget tegema. Foolium põrkub ka soojust tagasi, nii et toit võib küpseda liiga kiiresti. Ärge kunagi pange oma ahju põhja fooliumi. See võib sulada ja teha kleepuva jama. Kasutage roogade katmiseks või toidu mähistamiseks ainult fooliumi, mitte vooderdisena.

Märkus. Alumiiniumfooliumi ohutuks kasutamiseks lugege alati oma ahju käsiraamatut.

Parimate tulemuste saamiseks kasutage pärgamendipaberit või silikoonmatte. Need valikud hoiavad teie toitu turvaliselt ja kaitsevad teie ahju.

Tavalised vead

Retseptide valesti lugemine

Võib -olla näete šokolaadiküpsiste retsepti ja arvate, et iga köögipaber töötab. Paljud inimesed segavad vahapaberit ja pärgamendipaberit, kuna nimed kõlavad sarnaselt. Retseptid ütlevad sageli 'joondage oma küpsetusplaadi', kuid nad ei ütle teile alati, millist paberit kasutada. Kui haarate vahapaberi ekslikult, riskite küpsiste rikkumisega. Vaha võib sulada, suitsetada või isegi süttida. Enne küpsetamise alustamist kontrollige alati juhiseid.

Näpunäide. Kui loete retsepti, otsige, kui plaanite küpsetada sõnu 'pärgamendipaber '. Kui näete 'vahapaberit,' kasutage seda ainult külmade ülesannete jaoks nagu taigna pakkimine või veeremine.

Paberite asendamine

Vahapaberi vahetamine pärgamendipaberi vastu ahjus põhjustab probleeme. Siin on kiire laud, mis näitab, mis võib juhtuda, kui teete selle vea:

Tagajärg	Kirjeldus
Sulamine ja suitsetamine	Vahapaber sulab ja suitsetab ahjus, eriti kui need on soojusega kokku puutunud.
Põlemisrisk	Vahapaber võib põleda ja potentsiaalselt käivitada tulekahju, tekitades ohutusohu.
Maitse saastumine	Vahapaberi kasutamine võib muuta toidu maitse ebameeldivaks, sarnaselt värvipliiatsite söömisega.

Kui soovite täiuslikke küpsiseid, ärge kunagi kasutage ahjus vahapaberit. Vaha võib teie maiustesse imbuda ja maitset muuta. Võite märgata kummalist maitset või lõhna. Teie šokolaadiküpsised võivad magustoidu asemel maitsta nagu värvipliiatseid.

Õige paberi valimine

Õige köögipaberi valimine muudab küpsetamise turvalisemaks ja lihtsamaks. Võite vältida vigu, õppides kulinaarsetelt spetsialistidelt mõned lihtsad näpunäited:

1. Tekstuur: tunnetage sujuvat, kuid kergelt karedat pinda.

2. Kaal ja paksus: kvaliteetne paber tundub vastupidav ega rebi kergesti.

3. Värv: toidukindla paber on tavaliselt pruun või looduslik kraft.

4. Eelnõu: veenduge, et pole mingeid mustreid ega tinti.

5. Katmata: vältige lisatud kemikaalide või kattetega pabereid.

6. Pisarakistus: hea paber hoiab surve all vastu.

7. Toiduklassi materjal: otsige 100% neitsi krafti viljaliha.

Kui soovite arvamise vahele jätta, pakume kõrgel kodus mitmesuguseid köögilahendusi. Meie tooted aitavad teil küpsiseid enesekindlalt küpsetada ja kööki turvaliselt hoida. Saate iga retsepti jaoks sobivad tööriistad, nii et te ei pea kunagi muretsema vahapaberi ja pärgamendipaberi segamise pärast.

Pidage meeles: õige paber hoiab teie küpsiseid maitsvana ja köögi ohutu.

Muud vahapaberi kasutusvõimalused

Vahapaber pole mõeldud ainult küpsetamiseks. Saate seda kasutada paljude oma köögi ülesannete jaoks, kui hoiate seda ahjust eemal. Selle niiskuskindlus ja mittekleepuv pind muudavad selle toidu valmistamiseks ja ladustamiseks käepäraseks abistajaks.

Toidu säilitamine

Tahad, et teie toit püsiks värske ja näeks hea välja. Vahapaber aitab teil seda teha. See hoiab võileibu, suupisteid ja küpsetisi kuivamast. Õhu ja niiskuse eest kaitsmiseks saate juustu ja lihaga mässida. Kui salvestate praetud toite või pagaritooteid, hoiab vahapaber neid professionaalsena ja maitseb suurepäraselt. Toidukorvid saate ka hõlpsaks puhastamiseks ja kena väljapanekuks.

Siit saate teada, kuidas vahapaber aitab toidu säilitamisel:

• Mähi võileivad ja suupisted, et need värskena hoida.

• Hoidke niiskusekaotuse vähendamiseks juustu ja delikateid.

• Joonekorvid toidu serveerimiseks ja kiireks puhastamiseks.

• Mähi pagariäri ja praetud esemed korralikuks esitluseks.

• Eraldi burgeripatsid või liha, et vältida sügavkülmiku põlemist.

Näpunäide: vahapaberi niiskust barjäär töötab paremini kui tavaline paber, et toitu värskena hoida.

Veerev tainas

Kui teile meeldib küpsiseid või pirukaid teha, muudab vahapaber taigna veeremise lihtsamaks. Saate oma taigna paigutada kahe vahapaberi lehe vahele. See takistab selle kleepumist teie leti või veeremisnõela külge. Te ei vaja lisajahu, nii et teie küpsisetainas püsib pehme ja hõlpsasti kujundatav. Koristamine on lihtne ja väldite suurt jama.

Miks kasutada taigna veeremiseks vahapaberit?

• Takistab taigna kleepumist pindadele.

• Vähendab veeremise ajal jama.

• Võimaldab taigna lahti keerata, lisamata rohkem jahu.

• Muudab küpsisetaina kujundamise kiireks ja lihtsaks.

MÄRKUS. Vahapaber sobib suurepäraselt taigna kasutuselevõtmiseks, kuid pidage meeles, et ärge kasutage seda ahjus.

Mikrolaine kasutamine

Võite kasutada vahapaberit mikrolaineahjus, kuid peate järgima mõnda juhist. Vahapaber toimib kõige paremini lühikeste kütteaegade ja madalama võimsuse seadete jaoks. See on ohutu kõrge moistreerivate toitude jaoks, kuid peaksite seda vältima rasvaste toitudega. Kontrollige alati, kas vahapaber ei puuduta mikrolaineahju kütteelemente.

Siin on kiire juhend mikrolaine kasutamiseks:

Ohutusnõuanne	Soovitus
Kestus	Kasutage ainult 1-2 minutit
Toiteseade	Seadke mikrolainete võimsus 50–70%
Toidutüüp	Kasutage koos kõrge moistrentidega
Kütteelemendi kontakt	Hoidke vahapaber kütteelementidest eemal
Paberi kvaliteet	Valige kvaliteetne vahapaber
Tootja juhised	Järgige paketi juhiseid

Näpunäide. Enne mikrolainet kontrollige alati vahapaberi silti. Mõned kaubamärgid pakuvad paremat soojustakistust.

Vahapaber annab teile palju võimalusi toidu valmistamiseks ja ladustamiseks. Saate mittekleepuva, ​​niiskuskindel tööriista, mis muudab köögiülesanded lihtsamaks, kui hoiate seda kõrgest kuumusest eemal.