அடுப்பில் கோழி கால்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

அடுப்பில் கோழி கால்களை எவ்வளவு நேரம் சுடுவது என்று யோசிக்கிறீர்களா? உங்கள் அடுப்பை 400°F க்கு அமைக்கவும் மற்றும் கோழி கால்களை 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். வெவ்வேறு நேரங்கள் மற்றும் வெப்பநிலைகளுக்கு இந்த எளிமையான விளக்கப்படத்தைப் பார்க்கவும்:

உங்கள் கோழியைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க, ஒவ்வொரு துண்டும் உள்ளே 165 ° F ஐ எட்டுவதை உறுதிசெய்யவும். கோழியை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையை அடைய அனுமதிக்கவும், மிருதுவான சருமத்திற்காக அதை உலர வைக்கவும், தட்டில் இடம் கொடுக்கவும். இந்த எளிய முறை ஒவ்வொரு முறையும் ஜூசி, சுவையான கோழியைப் பெற உதவுகிறது.

கோழிக்கால்களை 400°F வெப்பநிலையில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். இது இறைச்சியை தாகமாகவும், தோலை மிருதுவாகவும் மாற்றுகிறது. - கோழியின் உட்புற வெப்பநிலையை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். பாதுகாப்பாக இருக்க குறைந்தபட்சம் 165°F இருக்க வேண்டும். - நீங்கள் சுடுவதற்கு முன் கோழியை உலர வைக்கவும். இது சருமம் மிருதுவாக இருக்க உதவும். - ஒரு கம்பி ரேக்கைப் பயன்படுத்தவும், அதனால் கோழியைச் சுற்றி காற்று நகரும். இது சமமாக சமைக்கவும் கூடுதல் மிருதுவாகவும் உதவுகிறது. - சுடப்பட்ட பிறகு கோழியை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இது தாகமாகவும், சுவையுடனும் இருக்கும்.

அடுப்பு வெப்பநிலை மற்றும் நேரம்

கோழி கால்களை எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும்

அடுப்பில் கோழி கால்களை எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? பதில் உங்கள் அடுப்பின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலான வீட்டு சமையல்காரர்கள் கோழி கால்களை 400°F வெப்பநிலையில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுடுவதன் மூலம் சிறந்த பலன்களைப் பெறுகிறார்கள். இந்த வரம்பு உங்களுக்கு ஜூசி இறைச்சி மற்றும் மிருதுவான தோலை வழங்குகிறது. நீங்கள் வேறு அடுப்பு வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்தினால், பேக்கிங் நேரம் மாறும். நீங்கள் தீர்மானிக்க உதவும் விரைவான அட்டவணை இங்கே:

வெப்பநிலை (°F)	பேக்கிங் நேரம் (நிமிடங்கள்)
350	30-45
400	35-40
425	35

அடுப்பில் சுடப்பட்ட சிக்கன் முருங்கைக்காயை கூடுதல் மிருதுவாக விரும்பினால், 400°F வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், பிறகு எண்ணெயில் பிரஷ் செய்து மேலும் 5-10 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். இந்த முறை வேகவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காய்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் பொன்னிறமான, மொறுமொறுப்பான சருமத்தைப் பெற உதவுகிறது.

சிறந்த அடுப்பு வெப்பநிலை

அடுப்பு வெப்பநிலை உங்களுக்கு சிறந்த வேகவைத்த கோழி முருங்கைக்காயை என்ன தருகிறது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் 400°F இனிமையான இடம் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இந்த வெப்பநிலையில், நீங்கள் மிருதுவான தோல் மற்றும் தாகமாக இறைச்சி ஒரு சமநிலை கிடைக்கும். சரியான அடுப்பில் வேகவைத்த கோழிக்கு நீங்கள் என்ன செய்யலாம்:

• கோழிக்கால்களை 400°F வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

• முருங்கைக்காயை எண்ணெயுடன் துலக்கி, பின்னர் 5-10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

• உள் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். மென்மையான, ருசியான இறைச்சிக்கு 185°F ஐக் குறிக்கவும்.

Highend Home இலிருந்து நம்பகமான சமையலறை அலமாரிகள் மற்றும் அடுப்பு பாகங்கள் கொண்ட நவீன சமையலறையைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் பேக்கிங் கருவிகளை ஒழுங்கமைத்து, உங்கள் பணியிடத்தை நேர்த்தியாக வைத்திருப்பதை எளிதாகக் காணலாம். இது முழு சமையல் செயல்முறையையும் மென்மையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் ஆக்குகிறது.

சமையல் நேரத்தை பாதிக்கும் காரணிகள்

அடுப்பில் கோழி கால்களை எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும் என்பதை பல விஷயங்கள் மாற்றலாம். கால்களின் அளவு, அவை எலும்பு உள்ளதா அல்லது எலும்பு இல்லாததா, மற்றும் தோல் ஆன் அல்லது ஆஃப் இருந்தால் அனைத்தும் ஒரு பங்கு வகிக்கின்றன. விரைவான கண்ணோட்டத்திற்கு இந்த அட்டவணையைப் பாருங்கள்:

அடுப்பு வெப்பநிலை	சராசரி சமையல் நேரம்	உள் வெப்பநிலை
350F (175C)	1 மணிநேரம்	175F (80C)
375F (190C)	40 முதல் 45 நிமிடங்கள்	175F (80C)
400F (200C)	35 முதல் 40 நிமிடங்கள்	175F (80C)
425F (218C)	35 நிமிடங்கள்	175F (80C)

உங்கள் பேக்கிங் நேரத்தை சரிசெய்ய உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே:

• எலும்பு இல்லாத முருங்கைக்காயை விட எலும்பில் உள்ள கோழி கால்களுக்கு பொதுவாக 15 நிமிடங்கள் அதிகம் தேவைப்படும்.

• பெரிய முருங்கைக்காய் சிறியவற்றை விட சுட அதிக நேரம் எடுக்கும்.

• கோழி தோல் இறைச்சியை ஈரப்பதமாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. தோல் மீது கால்கள் பொதுவாக ஜூசியாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் தோல் இல்லாமல் சுட்டாலும் அல்லது தோல் மீது கோழியை சுட்டாலும் சமைக்கும் நேரம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: உட்புற வெப்பநிலையை சரிபார்க்க எப்போதும் இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும். பாதுகாப்பிற்காக ஒவ்வொரு கோழித் துண்டும் குறைந்தது 165°F ஐ அடைய வேண்டும். அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி முருங்கைக்காயைப் பொறுத்தவரை, அதிக உட்புற வெப்பநிலை (சுமார் 185°F) உங்களுக்கு மிகவும் மென்மையான முடிவுகளைத் தருகிறது.

நீங்கள் இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் நன்றாக வேகவைத்த கோழியைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் பாதுகாப்பாகவும் சுவையாகவும் சமைத்துள்ளீர்கள் என்பதை அறிந்து, அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழிக் கால்களை உங்களுக்குப் பிடித்த பக்கங்களிலும் சாஸ்களிலும் சேர்த்து மகிழலாம்.

எளிதான சிக்கன் தயாரிப்பு

உங்கள் கோழியை அடுப்பில் தயார் செய்வது எளிதான செயல். ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் கோழிக் கால்கள் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த, இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றலாம்.

டிரிம் மற்றும் ட்ரை

ஒவ்வொரு கோழி காலில் இருந்தும் அதிகப்படியான கொழுப்பு அல்லது தளர்வான தோலை ஒழுங்கமைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இந்த படி நீங்கள் ஒரு சுத்தமான தோற்றத்தை பெற உதவுகிறது மற்றும் கோழி சாப்பிடுவதை எளிதாக்குகிறது. கோழியை காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். ஈரப்பதத்தை நீக்குவது முக்கியம், ஏனெனில் இது சமைக்கும் போது தோல் மிருதுவாக இருக்க உதவுகிறது. நீங்கள் கூடுதல் நெருக்கடியை விரும்பினால், நீங்கள் கோழியை ஒரே இரவில் மூடி இல்லாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இந்த முறை சருமத்தை இன்னும் உலர்த்தும்.

உதவிக்குறிப்பு: கோழியின் தோலில் உள்ள ஈரப்பதம், அதை மிருதுவாக விடாமல் தடுக்கிறது. பேட்டிங் உலர் அமைப்பு அதிகரிக்க எளிதான வழி.

சீசன் அல்லது Marinate

இப்போது வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது - சுவை சேர்க்கிறது! உங்கள் கோழிக் கால்களை சுவையூட்டுவதற்கு அல்லது மரைனேட் செய்வதற்கு உங்களுக்கு ஏராளமான எளிதான விருப்பங்கள் உள்ளன. இங்கே சில பிரபலமான கலவைகள் மற்றும் marinades உள்ளன:

• பார்பிக்யூ மாரினேட்: பார்பிக்யூ சாஸ், பூண்டு தூள், கருப்பு மிளகு, மிளகு, கெய்ன் தூள் மற்றும் வெங்காய தூள் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.

• தேன் மெருகூட்டப்பட்ட இறைச்சி: தேன், சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், பூண்டு தூள், இஞ்சி தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

• சிமிச்சூரி பாணி இறைச்சி: புதிய வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம், உலர்ந்த ஆர்கனோ, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு ஒயின் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

• பூண்டு, எலுமிச்சை மற்றும் டிஜான் இறைச்சி: ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, வோக்கோசு, எலுமிச்சை சாறு, டிஜான் கடுகு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவுடன் கோழியை தேய்க்கலாம் அல்லது இறைச்சியில் ஊற விடலாம். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, கோழி கால்களை 12 மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக ஊற வைக்கவும். நீண்ட நேரம் மரைனேட் செய்வது அமைப்பை மென்மையாக்கும், எனவே அதை சுருக்கமாகவும் எளிதாகவும் வைத்திருங்கள்.

அடுப்புக்கு ஏற்பாடு செய்யுங்கள்

நீங்கள் சுடத் தயாரானதும், உங்கள் பேக்கிங் தாளில் கோழி கால்களை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடம் இருக்கும் வகையில் அவற்றை விரிக்கவும். பான் மீது அதிக அளவில் கூட்டத்தை தவிர்க்கவும். உங்களிடம் நிறைய கோழி இருந்தால், இரண்டு பான்களைப் பயன்படுத்தவும். நல்ல இடைவெளியானது ஒவ்வொரு காலையும் சுற்றி காற்று செல்ல உதவுகிறது, இது சமையலுக்கும் மிருதுவான சருமத்திற்கும் உதவுகிறது. இன்னும் சிறந்த முடிவுகளுக்கு, கோழியை பேக்கிங் தாளின் மேல் கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். அதிக வெப்பத்திற்காக குமிழ் பக்கங்கள் பான் விளிம்புகளை எதிர்கொள்ளும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

• கோழி கால்களை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும்.

• ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடையில் இடைவெளி விடவும்.

• கூடுதல் மிருதுவாக ஒரு கம்பி ரேக் பயன்படுத்தவும்.

உங்கள் கோழியை தயார் செய்வது எளிதானது மற்றும் அடுப்பில் வெற்றிபெற உங்களை அமைக்கிறது. இந்த படிகள் மூலம், நீங்கள் சமைக்கும் ஒவ்வொரு முறையும் சுவையான கோழி கால்களை அனுபவிப்பீர்கள்.

ஓவன் குக் படிகள்

அடுப்பில் வைக்கவும்

கோழி கால்களை சுடத் தொடங்க தயாரா? ஒவ்வொரு முறையும் சரியான வேகவைத்த கோழி முருங்கைக்காய்களைப் பெற உதவும் எளிய படிப்படியான வழிகாட்டி இங்கே:

1. உங்கள் அடுப்பை 425°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். எளிதாக சுத்தம் செய்ய ஒரு தாள் பானையை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். உங்களிடம் கம்பி ரேக் இருந்தால், அதை பான் மேல் வைக்கவும்.

2. கோழி கால்களை உலர வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கலவையுடன் அவற்றை சீசன் செய்யவும்.

3. முருங்கைக்காயை ரேக்கில் அல்லது நேரடியாக வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் அதைச் சுற்றி இடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

4. கோழியை அடுப்பில் சுடவும். தொடங்குவதற்கு உங்கள் டைமரை 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: கம்பி ரேக்கைப் பயன்படுத்துவது முருங்கைக்காயைச் சுற்றி காற்றுச் சுற்றுவதற்கு உதவுகிறது, இதனால் சருமம் மிருதுவாக இருக்கும்.

சமையலுக்கு புரட்டவும்

பேக்கிங்கின் பாதியில், கோழி கால்களை புரட்டவும். இந்த படியானது இருபுறமும் சமமாக சமைக்க உதவுகிறது மற்றும் எல்லோரும் விரும்பும் பொன்னிறமான, மிருதுவான சருமத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது. நீங்கள் முருங்கைக்காயைப் புரட்டும்போது, ​​வெப்பம் ஒவ்வொரு பகுதியையும் அடைய அனுமதிக்கிறீர்கள், எனவே நீங்கள் ஈரமான இடங்களைத் தவிர்த்து, சிறந்த அமைப்பைப் பெறுவீர்கள். புரட்டுவது சாறுகள் உள்ளே இருக்க உதவுகிறது, உங்கள் வேகவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காயை ஈரப்பதமாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருக்கும்.

உறுதியை சரிபார்க்கவும்

உங்கள் கோழி இறைச்சி பாதுகாப்பாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இறைச்சி வெப்பமானி மூலம் சரிபார்க்க சிறந்த வழி. நீங்கள் பார்க்க வேண்டியது இங்கே:

• எலும்பிலிருந்து விலகி முருங்கைக்காயின் தடிமனான பகுதியில் தெர்மோமீட்டரைச் செருகவும். உட்புற வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் 170-175 ° F ஐ எட்ட வேண்டும்.

• உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், எலும்பிலிருந்து இறைச்சி சுருங்குவது அல்லது கணுக்காலில் தோல் உடைவது போன்ற அறிகுறிகளைத் தேடுங்கள்.

• சாறுகள் இளஞ்சிவப்பு அல்ல, தெளிவாக ஓட வேண்டும்.

உங்கள் வேகவைத்த கோழியை எப்போதும் பரிமாறுவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இது இறைச்சியை தாகமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் சுவைகளை குடியேற அனுமதிக்கிறது.

இந்த எளிய வழிமுறைகள் மூலம், நீங்கள் கோழி கால்களை பேக்கிங் செய்வதில் தேர்ச்சி பெறுவீர்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு முறை சமைக்கும் போதும் சரியான வேகவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காயை அனுபவிப்பீர்கள்.

மிருதுவான & ஜூசி டிப்ஸ்

உயர் வெப்ப பூச்சு

நீங்கள் மிருதுவான வேகவைத்த கோழியை விரும்பினால், அது தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், உங்கள் முருங்கைக்காயை அதிக வெப்பநிலையில் முடிக்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் கோழி கால்களை 390 ° F இல் சுமார் 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும். பின்னர், உங்கள் அடுப்பை 430 ° F க்கு ஏற்றி மேலும் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். இந்த எளிதான தந்திரம் சருமத்தை பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாற்ற உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் உட்புறத்தை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கும். முருங்கைக்காயை கடைசியாக சுடுவதற்கு முன்பும் எண்ணெய் தெளிக்கலாம். இது கூடுதல் கொழுப்பு இல்லாமல் வறுத்த விளைவை அளிக்கிறது, உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது.

• கூடுதல் மிருதுவாக தோலில் பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தவும்.

• சுட்ட சிக்கன் முருங்கைக்காயை கடைசியில் 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

உங்கள் முருங்கைக்காயை 185°F மற்றும் 195°F இடையே உள்ள உள் வெப்பநிலையில் சமைப்பது இறைச்சியை மென்மையாகவும் சுவையுடனும் இருக்கும். 210 ° F க்கு மேல் செல்ல வேண்டாம், அல்லது கோழி வறண்டு போகலாம்.

ஒரு ரேக் பயன்படுத்தவும்

எளிதான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிருதுவான வேகவைத்த கோழிக்கு வயர் ரேக் உங்கள் ரகசிய ஆயுதம். நீங்கள் ஒரு ரேக்கில் முருங்கைக்காயை சுடும்போது, ​​​​அவற்றை வாணலியில் இருந்து தூக்குங்கள். இது கோழியைச் சுற்றி சூடான காற்று செல்ல அனுமதிக்கிறது, எனவே ஒவ்வொரு பக்கமும் மிருதுவாக மாறும். ரேக் கால்களை அவற்றின் சொந்த சாறுகளில் உட்காரவிடாமல் தடுக்கிறது, இது சருமத்தை ஈரமாக இல்லாமல் முறுமுறுப்பாக இருக்க உதவுகிறது.

• காற்று சுழற்சி வேகவைக்கிறது மற்றும் உங்களுக்கு பழுப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.

• நீங்கள் ஒரு சிறந்த அமைப்பு மற்றும் அதிக மென்மையான கடியைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் சிறந்த வேகவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காயை விரும்பினால், எப்போதும் உங்கள் அடுப்பில் ஒரு ரேக் பயன்படுத்தவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன் ஓய்வெடுங்கள்

பேக்கிங் செய்த பிறகு, உங்கள் முருங்கைக்காய் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். இந்த படி எளிதானது ஆனால் முக்கியமானது. ஓய்வெடுப்பது கோழியின் உள்ளே சாறுகள் குடியேற உதவுகிறது, எனவே ஒவ்வொரு கடியும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். உள்ளே இருக்கும் வெப்பம் இறைச்சியை இன்னும் கொஞ்சம் சமைக்கிறது, உங்கள் வேகவைத்த கோழி பாதுகாப்பாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் வேகவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காயை பரிமாறுவதற்கு முன் குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும். சுவை மற்றும் அமைப்பில் உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகள் மூலம், நீங்கள் ஆரோக்கியமான, மிருதுவான வேகவைத்த கோழியை ஒவ்வொரு முறையும் தாகமாகவும், மென்மையாகவும், முழு சுவையுடனும் சுடலாம்.

எளிதான சேவை யோசனைகள்

கோழி கால்களுக்கான பக்கங்கள்

நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து வேகவைத்த கோழி கால்களின் தட்டை எடுத்தீர்கள். இப்போது உங்கள் உணவை ஒரு விருந்தாக மாற்ற சில எளிய பக்கங்கள் தேவை. இந்த ஜூசி சிக்கன் ரெசிபியுடன் நன்றாக வேலை செய்யும் பல விருப்பங்கள் உங்களிடம் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான சில தேர்வுகள் இங்கே:

• சீசர் சாலட் குளிர்ச்சியான க்ரீம் மற்றும் கிரீமி சுவையை தருகிறது.

• பூண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆறுதல் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து சுவையான சாறுகள் வரை ஊற.

• கஜுன் வெண்ணெய் சோளம் உங்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் காரமான உதை கொடுக்கிறது.

• அரிசி எளிமையானது மற்றும் வேகவைத்த கோழியை பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது.

புதிதாக ஏதாவது முயற்சிக்க வேண்டுமா? நீங்கள் உங்கள் கோழியை டச்சு ஓவன் மேக் மற்றும் சீஸ் உடன் ஒரு பணக்கார, கிரீமி கடிக்கு இணைக்கலாம். எலுமிச்சை, பூண்டு மற்றும் பர்மேசனுடன் எரிந்த ப்ரோக்கோலினி புகைபிடிக்கும், ஆர்வமுள்ள திருப்பத்தை சேர்க்கிறது. கிரீம் செய்யப்பட்ட சோளம் ஒரு மென்மையான அமைப்பை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் பச்சை பீன்ஸ் அல்மண்டைன் உங்களுக்கு ஒரு புதிய நெருக்கடியை அளிக்கிறது. எளிதான பூண்டு ரோஸ்மேரி ஃபோகாசியா மஃபின்கள் ஹெர்பி, மிருதுவான நன்மையைக் கொண்டுவருகின்றன. கருப்பு பீன் சாலட் ஆரோக்கியமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் தொடுதலை சேர்க்கிறது. அருகுலா கீரை சாலட் லேசான மற்றும் கிரீமி, மற்றும் பால்சாமிக் படிந்து உறைந்த வறுத்த அஸ்பாரகஸ் காய்கறிகளை இனிப்பு மற்றும் சுவையான விருந்தாக மாற்றுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: அனைவரும் விரும்பக்கூடிய எளிதான இரவு உணவிற்கான பக்கங்களைக் கலந்து பொருத்தவும்.

சாஸ்கள் மற்றும் அழகுபடுத்தல்கள்

சரியான சாஸ்கள் மற்றும் அழகுபடுத்தல்களுடன் உங்கள் வேகவைத்த சிக்கன் லெக் செய்முறையை இன்னும் சிறப்பாக செய்யலாம். ஒரு க்ரீம் கடுகு சாஸ் ஒரு கசப்பான பூச்சுக்கு முயற்சிக்கவும். நிறம் மற்றும் சுவையின் வெடிப்புக்கு மேல் புதிய வோக்கோசு தெளிக்கவும். இந்த எளிய தொடுதல்கள் உங்கள் வேகவைத்த கோழியை உணவகத்திற்கு தகுதியான உணவாக மாற்றும்.

• கிரீம் கடுகு சாஸ்

• அழகுபடுத்த புதிய வோக்கோசு

நீங்கள் உங்கள் வேகவைத்த கோழியை பார்பிக்யூ சாஸ், தேன் கடுகு அல்லது எலுமிச்சை பிழிவுடன் பரிமாறலாம். இந்த எளிதான சேர்த்தல்கள் உங்கள் ஜூசி சிக்கன் ரெசிபியில் சிறந்ததைக் கொண்டுவந்து ஒவ்வொரு கடியையும் சிறப்பானதாக்குகின்றன.

உங்கள் அடுப்பில் கோழி கால்களை சுடுவதற்கான சிறந்த வழி இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். ஒவ்வொரு முறையும் ஜூசி, மிருதுவான கோழியைப் பெற, வெப்பநிலையை 400°F ஆக அமைத்து, சரியான நேரத்தில் சுடவும். இந்த முக்கியமான படிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

1. உங்கள் கோழி 175°F இன் உட்புற வெப்பநிலையை அடைவதை உறுதிசெய்யவும்.

2. உங்கள் கோழி முடிந்ததா என்பதைச் சரிபார்க்க இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்.

3. உங்கள் கோழியை பேக்கிங் செய்த பிறகு 5-10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

உங்கள் கோழியை ஸ்பெஷல் செய்ய வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளை முயற்சிக்கவும். கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் முடிவுகள் அல்லது கேள்விகளைப் பகிரவும்!

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கோழி கால்கள் எப்போது முடிந்தது என்பதை நான் எப்படி அறிவது?

நீங்கள் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். அதை காலின் தடிமனான பகுதியில் செருகவும். வெப்பநிலை குறைந்தது 165°F ஆக இருக்க வேண்டும். தெளிவான சாறுகள் மற்றும் இறைச்சி எலும்பிலிருந்து விலகிச் செல்வதும் நல்ல அறிகுறிகளாகும்.

நான் உறைந்த கோழி கால்களை சுடலாமா?

ஆம், நீங்கள் உறைந்த கோழி கால்களை சுடலாம். வழக்கமான சமையல் நேரத்திற்கு சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன் எப்போதும் உள் வெப்பநிலை 165°Fஐ அடைகிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.

பேக்கிங் செய்யும் போது நான் கோழி கால்களை மறைக்க வேண்டுமா?

இல்லை, நீங்கள் அவற்றை மறைக்க தேவையில்லை. அவற்றை மூடி வைக்காமல் அடுப்பில் வைத்தால், சருமம் மிருதுவாக இருக்கும். நீங்கள் கூடுதல் ஈரப்பதத்தை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பகுதிக்கு படலத்துடன் கூடாரம் செய்யலாம்.

கோழி கால்களுக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்கள் சிறந்தவை?

ஒரு உன்னதமான சுவைக்கு பூண்டு தூள், மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் பார்பிக்யூ ரப்ஸ், எலுமிச்சை மிளகு அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம். உங்களுக்குப் பிடித்த சுவையைக் கண்டறிய கலந்து பொருத்தவும்.

கோழி கால்களுக்கு வெப்பச்சலன அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாமா?

ஆம்! ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்பு கோழி கால்களை வேகமாக சமைக்கிறது மற்றும் சருமத்தை மிருதுவாக மாற்றுகிறது. வெப்பநிலையை 25°F குறைத்து, சில நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.